Péče o zuby s rovnátky, kterou většina lidí zanedbává

Mezi jednotlivými dávkami jídla vždy olej přecedte nebo alespoň sesbírejte síťkou volné částečky obalu. Tyto drobky se v horkém oleji přepalují a zanechávají v něm hořkou chuť, která se přenáší na další jídlo. Olej nepřepalujte opakovaně. Každé použití zvyšuje podíl spálených zbytků a snižuje teplotu, při které olej začne kouřit. Pokud olej ztmavne, zhnědne nebo zapáchá, je čas ho vyměnit. Snažte se smažit v menším množství oleje, ale s dostatečnou hloubkou, aby jídlo plavalo a nebylo přilepené ke dnu.

Pevný rošt versus pružný ro